par Lucie Gardner
Majestueux Saguenay! L’épithète lui convient si bien. L’arrivée au traversier de Baie-Ste-Catherine, dernière étape avant de mettre les pieds à Tadoussac, nous laisse admiratif devant la rencontre de ces deux géants : la rivière Saguenay, un fjord d’une centaine de kilomètres et l’estuaire du Saint-Laurent, large à n’en plus finir. Le fleuve impressionne toujours. Mais avant d’arriver à la porte de la Côte-Nord, quelques centaines de kilomètres nous font traverser la belle région de Charlevoix. Ça grimpe, grimpe et grimpe encore, tortille à droite, tortille à gauche. On vérifie les freins deux fois plutôt qu’une!
Au pays de La Belle Brune et de la grange jaune
Vous connaissez La Belle Brune? Non, ce n’est pas une belle créature comme on pourrait l’entendre dans ce coin de pays mais plutôt la dernière création de la fromagerie de St-Fidèle, fondée par Joseph Bhérer en 1902. On s’arrête, le temps de goûter à ce délicieux fromage à la croûte lavée à La vache folle de Charlevoix, une bière noire et intense de la micro-brasserie de Baie-St-Paul. Étonnant comme goût. On adore! On en profite pour se dégourdir les jambes et après la dégustation de fromages, pourquoi pas un peu de la fameuse crème glacée de St-Fidèle. Fromage – crème glacée? On pourrait rapidement devenir galafre1 dans Charlevoix!
Deuxième arrêt, Port-au-Persil, à un jet de pierre de St-Fidèle. Quel joli nom! Champlain aurait donné ce nom à ce bord de mer en 1626 en raison de l’abondance du persil-de-mer ou livèche écossaise, au léger goût de céleri. On s’arrête à la grange jaune, l’atelier de poterie fondé par Pierre Legault en 1974. Cet atelier/école est l’endroit parfait pour en apprendre un peu plus sur la tradition de la céramique d’atelier au Québec. Bertrand Dion en a impressionné plus d’un avec sa démonstration de tournage et ses généreuses explications sur cet art millénaire.
L’arrivée à Tadoussac se fait en fin d’après-midi. Un petit tour sur la rue Bord-de-l’eau pour aller admirer l’une des plus belles baies du monde. Quel magnifique village! Avec sa vieille église de bois datant de 1747 et son hôtel au toit rouge distinctif, sa promenade en bord de mer et son quai, ce village d’environ 850 habitants est un lieu de villégiature depuis plus de 150 ans. On passerait des heures à admirer le paysage où il est possible d’observer les baleines de la rive. Tadoussac est aujourd’hui un endroit de prédilection pour l’observation des mammifères marins. Le Groupe de recherche et d’éducation sur les mammifères marins, voué à la protection du milieu marin, y est établi depuis 1985. Ils sont aussi les initiateurs du Centre d’interprétation des mammifères marins.
La vieille église en bois de Tadoussac, 1747
Hôtel Tadoussac
Après une nuit à l’hôtel Béluga, départ pour la croisière sur le fjord du Saguenay. Ce fjord est une importante vallée creusée par la fonte d’un glacier et envahie par la mer. L’eau du fjord qui s’écoule du lac St-Jean vers le fleuve est douce en surface mais salée en profondeur, en raison des marées qui forcent l’eau de l’estuaire vers l’intérieur. Une naturaliste a su nous expliquer toutes les particularités de ce long court d’eau à la faune discrète mais variée.
En après-midi, on reprend la route vers Charlevoix avec la visite des Jardins de Cap-à-l’Aigle où on retrouve une imposante collection de lilas dont plusieurs étaient encore en fleurs. Le temps de s’y rafraîchir et de se remplir les narines du parfum des lilas et des nombreuses vivaces dans les quatre jardins thématiques du site et on reprend la route.
La croisière fluviale sur le Saguenay d’Expression Voyages qui a eu lieu les 28 et 29 juin, a donné aux voyageurs l’occasion de découvrir une des très belles régions du Québec. On y passerait volontiers plusieurs jours! On y reviendra peut-être pour une croisière aux baleines ou pourquoi pas, pour s’aventurer encore plus loin. Un séjour où le soleil fut au rendez-vous et où chacun, à sa façon, a su profiter de ce séjour maritime.
Pour en savoir plus :
- Galafre : goinfre dans le parler populaire de Charlevoix
- Fromagerie de St-Fidèle
- Atelier de poterie de Port-au-Persil
- Tadoussac
- Fjord du Saguenay
- Jardins de Cap-à-l’Aigle
Voyagez avec Lucie Gardner 